afz - allgemeine fleischer zeitung • 10.2024
afz - allgemeine fleischer zeitung • 10.2024
SWR Fernsehen • SWR Handwerkskunst • 27.06.2023
kabel eins • Abenteuer Leben täglich • 02.01.2023
SWR Fernsehen • made in Südwest • 27.04.2022
kabel eins • Abenteuer Leben • 02.11.2021
Landesschau Rheinland-Pfalz • SWR Rheinland-Pfalz • 01.03.2021
Landesschau Rheinland-Pfalz • SWR Rheinland-Pfalz • 11.11.2019
Neues Leben auf altem Grund. Eine Reise entlang der Pfrimm und Besuch in der HALL of BEEF.
"Abenteuer Leben täglich" vom 13.11.2017: Das beste dry-aged Beef stammt angeblich von einer alten galicischen Kuh. Stimmt das wirklich? Wir zeigen Ihnen echte Fleisch-Leckerbissen. Zum Video auf der Kabel Eins - Seite.
Jürgen David aus Worms ist Metzger aus Leidenschaft, der dafür plädiert, wenig, aber sehr hochwertiges Fleisch von "glücklichen Tieren" zu essen. Er beantwortet Zuschauerfragen rund um das Thema Fleisch.
Jürgen David wollte eigentlich nie Metzger werden, er verliebte sich sogar in eine überzeugte Vegetarierin. Da es dem elterlichen Metzgerladen aber nicht gut ging und der Familienbetrieb nicht sterben sollte, wurde Jürgen David doch Metzger. Aber ein etwas anderer.
Jürgen David wollte eigentlich nie Metzger werden und schon gar nicht den elterlichen Laden übernehmen. Da es dem Laden aber nicht gut ging und er den Familienbetrieb nicht nach fünf Generationen sterben lassen wollte, wurde er doch Fleischer. Aber nicht irgendein Fleischer.
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